Qui écrit ce pas à pas
Ce site est écrit et édité par Natural Probio, la marque française des ferments vivants. Depuis des années, Natural Probio livre des grains de kéfir de lait, des grains de kéfir de fruit et des SCOBY de kombucha à plus de 20 000 foyers en France et en Europe, avec une notice dans chaque colis et une équipe qui répond quand une tournée pose question.
Les questions qui nous arrivent par mail sont la matière de ce site. « Mon premier kéfir est liquide », « quel lait ? », « je pars en vacances » : nous les avons rassemblées, mises dans l'ordre et répondues comme nous le ferions par mail.
Pourquoi un pas à pas, et pas seulement une boutique
Parce que des grains de kéfir ne sont pas un pot de yaourt. Celui qui reçoit pour la première fois une culture vivante a des questions légitimes, et la plupart ne portent pas sur le produit mais sur le geste : combien, dans quel lait, à quelle température, et que faire ensuite. Nous voulions un endroit où tout cela soit écrit longuement, avec des chiffres identiques d'une page à l'autre : 20 g de grains, 1 litre de lait, 24 heures à 20-25 °C.
Natural Probio vend des grains, et nous le disons sur chaque page. Les liens vers la boutique sont signalés par un bouton. Le pas à pas vaut pour tous les grains, d'où qu'ils viennent.
Natural Probio en quelques repères
Les grains Natural Probio sont conditionnés dans du lait le jour de l'expédition. Chaque commande part avec une notice, un livre numérique et l'accès aux recettes. Satisfait ou remboursé, remplacement en cas de souci à la réception.
Ce que vous ne lirez pas ici
Aucune promesse sur ce que le kéfir ferait à votre corps. C'est un lait fermenté, une pratique de cuisine ancienne, et nous en parlons comme tel. Aucun dénigrement des autres formes : le ferment en sachet et le kéfir du rayon frais ont leur place, et nous disons laquelle. Aucun chiffre que nous n'ayons vérifié dans nos propres bocaux.
Écrivez-nous
Une question avant de commander, une photo de vos grains, une erreur sur une page : hello@natural-probio.com. Nous répondons en général le jour même.